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    愈創木酚的食品和香料特性

    發布時間:2020-12-24 10:37:05瀏覽次數:

    愈創木酚

    CAS號:90-05-1分子式:C7H8O2分子量:124.13700中文別名:2-甲氧基苯酚;兒茶酚單甲醚;愈創木;愈瘡木酚;甲基兒茶酚;鄰甲氧基苯酚;鄰羥基苯甲醚

    英文名稱:guaiacol

    愈創木酚的食品和香料特性(圖1)

    物化性質

    外觀與性狀:灰白色晶體密度:1.129 g/mL at 25 °C(lit.)沸點:205 °C(lit.)熔點:26-29 °C(lit.)凝固點:28℃閃點:180 °F折射率:n20/D 1.543(lit.)水溶解性:17 g/L (15 C)穩定性:Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.儲存條件:Refrigerator蒸汽密度:4.27 (vs air)蒸汽壓:0.11 mm Hg ( 25 °C)數據來源:百料匯化工數據庫

    毒性

    愈創木酚的食品和香料特性(圖2)

    合成路線

    愈創木酚的食品和香料特性(圖3)合成路線1:
    愈創木酚的食品和香料特性(圖4)合成路線2
    愈創木酚的食品和香料特性(圖5)合成路線3

    由鄰氨基苯甲醚經重氮化和水解而得。由木餾油分餾而得。

    用途

    用于醫藥、染料及香料中間體。在醫藥上用以制造愈創木酚磺酸鈣,在香料工業上用以制造香蘭素和人造麝香等。


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